1151醫－聰明用油　吃出健康與活力

　輔仁大學環境保護安全衛生中心十月二十八號在于斌樓谷欣廳舉辦「健康『油』你決定，吃出代謝力」講座，邀請營養科學系老師吳文勉主講，透過實例解析油品選擇與健康飲食觀念，提醒教職員注意日常飲食中隱含的健康風險。

　（輔大之聲記者　楊予馨　採訪報導）

　輔仁大學環境保護安全衛生中心十月二十八號在于斌樓谷欣廳舉辦「健康『油』你決定，吃出代謝力」講座，邀請營養科學系老師吳文勉主講，透過常見的飲食習慣說明油品選擇與健康的進食觀念，提醒教職員注意日常飲食中隱含的健康風險，並建立正確的營養保健觀念，提升自我健康管理意識。

　針對工作忙碌與經常疲勞的教職員，吳文勉建議，可以透過調整進食順序與細嚼慢嚥來打破壓力性進食的惡性循環。她說（聲：第一個優先吃蛋白質，第二個吃蔬菜，第三個吃澱粉類的主食，然後更加重要就是，你吃的每一口的食物咬三十下才吞下去。）透過這樣的進食方式，不僅能有效增加飽足感並放慢用餐速度，更能減少代謝負擔，在忙碌的生活中落實健康的飲食習慣。

 　近年教職員工作壓力日益繁重，往往因忙碌而忽略自我照顧，容易累積身心疲勞。活動承辦老師王嘉雯表示，希望健康不只是單向的知識傳遞，而是能真正實踐到日常生活當中。她說（聲：要先做到的是自我照顧自己，我也希望健康這件事情不是單向的透過知識的傳輸，我比較希望的是大家可以從生活習慣裡面去落實。）希望透過簡易的生活習慣，協助教職員調適身心，共同營造活力且健康的校園環境。

（輔大之聲記者　楊予馨　採訪報導）